西四包子铺为什么每天排队

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坐车一小时排队两小时才能吃到的包子，有什么独门功夫吗？这么吸引人去吃，是味道，是实惠？还是情节？

记忆中的西四包子铺

老北京人在记忆中，西四路口有一家包子铺，肉多皮薄，吃着流汁的酱肉包，不是发面的，是半发面的包子，别小瞧这半发面，这就是特色，其它包子还真没有，打小就住在西四南大街胡同里的老居民说起西四包子时亲切的称：

嗨，那就是咱家的早点铺！

如今每日排队的西四包子铺

如今的包子铺每日一开门就开始排队，客人有住在附近的有，有隔着几条街的，还有早上做地铁从通州来的，开车从海淀来的，丰台来的。有老年人，有中年人，还有从不排队的90后，甘愿把早餐变成午餐！这排队的劲头一点不输老人家。为什么用大半天时间浪费在排队上？我们看看食客们是怎么说的。

看看这排队的人群

西四包子铺每日食客排队的原因总结如下：

1. 味道好: 是记忆中的味道，很多食客远道而来坐车又排队，吃到嘴的味道是满意的，没让老北京失望，吃完在打包，回去和老居民宣传，然后人越来越多。

2. 情怀: 没有心中的情感支撑不能坐等2两小时，一上午的时间都在这等着吃包子，城市发展太快，北京城变了、老小区胡同拆了，很多东西找不回来，唯有味道没变。

3. 真材实料: 吃过的都知道，肉馅是真大，肉是真多，皮还薄，剩下的都是肉了，包子还大。市面上常见的包子和它不能比，常规包子发面儿的虚的，而西四的包子是实的看着就实惠。

开进社区的西四包子铺

西四包子如此受欢迎为了让更多的食客，能方便的吃上热乎的包子，西四包子近两年开了社区店，我们为西四包子担任门店全面设计工作，传承老文化体现新精神，既有文化传承又和时代发展相结合，店面宽敞整洁老北京的文化在空间中点缀应用，明档设计让做包子的过程一目了然客人吃的放心，已经有一些落地店营业了。受到老百姓的一致好评。好口碑才是持续发展的硬道理。